標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞場(chǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
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當(dāng)前很多地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖還以庭院養(yǎng)殖、副業(yè)生產(chǎn)、分散經(jīng)營(yíng)為主，即使是小型的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，其設(shè)計(jì)不合理，缺乏相應(yīng)地基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生條件不佳，容易滋生各種疾病，并且疾病傳染率高。傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖模式給現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)極大影響，為了推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，必須要積極加強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃與設(shè)計(jì)，建立符合當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化商品蛋雞場(chǎng)。
1國(guó)外蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)模式
在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)必須要對(duì)傳統(tǒng)的零散化生產(chǎn)模式進(jìn)行改進(jìn)，可以加強(qiáng)對(duì)國(guó)外一些的蛋雞養(yǎng)殖模式進(jìn)行借鑒和應(yīng)用，并且結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行重新規(guī)劃與設(shè)計(jì)。
1.1美國(guó)蛋雞生產(chǎn)模式
美國(guó)在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)中被稱為典型代表，其養(yǎng)殖過(guò)程主要表現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)，規(guī)?；C(jī)械化、設(shè)備化，在飼養(yǎng)過(guò)程中給蛋雞飼喂精飼料，資本和養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用充分，屬于高投入高產(chǎn)出產(chǎn)業(yè)。這與美國(guó)的實(shí)際國(guó)情相關(guān)，美國(guó)的地域面積廣闊，人口較少，有大量的土地可以用于蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力短缺，人力成本相對(duì)較高，但美國(guó)的資金和技術(shù)實(shí)力比較雄厚，所以可以利用現(xiàn)代企業(yè)組織開(kāi)展蛋雞產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化生產(chǎn)，并且在養(yǎng)殖過(guò)程中大量使用機(jī)械設(shè)備，對(duì)于蛋雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1.2歐洲蛋雞生產(chǎn)模式
歐洲對(duì)雞肉的需求量也很大，但是在歐洲蛋雞的生產(chǎn)模式是適度規(guī)?；?，例如德國(guó)、法國(guó)、荷蘭等，這些都比較缺乏土地和勞動(dòng)力資源，但是資本和技術(shù)實(shí)力雄厚，因此在發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，主要擦用資本、技術(shù)密集，而且以機(jī)械作業(yè)為主的集約化家庭農(nóng)場(chǎng)模式，同時(shí)，歐洲也積極加強(qiáng)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化設(shè)計(jì)。
2 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)的必要性
從上文分析中可知，無(wú)論是美國(guó)還是歐洲，在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中都比較傾向于規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，為了真正提高一個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，必須要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新，我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖、庭院養(yǎng)殖帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益甚微，而且在養(yǎng)殖過(guò)程中由于采用散戶和庭院養(yǎng)殖方式，所以養(yǎng)殖過(guò)程不規(guī)范，雞舍的建設(shè)也不規(guī)范，很多養(yǎng)殖戶都利用自家庭院或者周圍的空地進(jìn)行散養(yǎng)，帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染，在蛋雞疫病防控方面也缺乏規(guī)范化統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中的疫病率較高，疫病傳染迅速。因此，在現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，必須要積極加強(qiáng)對(duì)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖理念的應(yīng)用，并且要積極建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)。
3 標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
3.1蛋雞場(chǎng)選址
選址是蛋雞場(chǎng)建設(shè)的步，選址合適的地理位置，可以協(xié)調(diào)蛋雞產(chǎn)業(yè)與自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境之間的關(guān)系，使得三者之間保持平衡。在選址過(guò)程中，應(yīng)該要遵循和諧的基本原則，蛋雞場(chǎng)要與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)，在此基礎(chǔ)上再對(duì)其他的因素進(jìn)行考慮，比如蛋雞場(chǎng)的地勢(shì)、地形條件，土質(zhì)是否滿足要求，水源是否便利、清潔，交通、電力條件是否便利。蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該要盡量選擇在與居民生活點(diǎn)較遠(yuǎn)的區(qū)域，防止養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)居民生活造成影響。
3.2標(biāo)準(zhǔn)化商品蛋雞場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)建設(shè)要求
在蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)過(guò)程中，為了便于防疫和組織生產(chǎn)，一般要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的區(qū)域進(jìn)行劃分，每個(gè)區(qū)域負(fù)責(zé)不同的任務(wù)，使得整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)更加規(guī)范有序。一般將蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)分成生產(chǎn)區(qū)、生活辦公區(qū)、污糞處理區(qū)幾個(gè)大部分，每一個(gè)區(qū)域之間應(yīng)該要相互保持獨(dú)立、封閉，防止相互影響，而且為了做好防疫工作，要設(shè)置專門的防疫圍墻或防疫溝作為隔離帶，在養(yǎng)殖場(chǎng)的出入口要設(shè)置專門的值班室、消毒室、更衣室、車輛消毒通道，防止進(jìn)出人員和車輛將病毒和細(xì)菌帶入養(yǎng)殖場(chǎng)引起大規(guī)模疫病。
3.2.1生活辦公區(qū)建設(shè)
生活辦公區(qū)域是養(yǎng)殖場(chǎng)辦公人員的工作以及生活區(qū)域，其建設(shè)應(yīng)該要分為接待室、辦公室、獸醫(yī)工作室、職工宿舍等幾個(gè)部分。
3.2.2生產(chǎn)區(qū)建設(shè)
生產(chǎn)區(qū)是蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的主要區(qū)域，其建設(shè)水平直接影響整個(gè)蛋雞場(chǎng)的發(fā)展水平，在建設(shè)過(guò)程中應(yīng)該要按照現(xiàn)代畜牧業(yè)的要求，對(duì)蛋雞場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)規(guī)模大小進(jìn)行確定，并且根據(jù)飼養(yǎng)的批次設(shè)置多個(gè)不同的飼養(yǎng)小區(qū)，每一個(gè)小區(qū)之間應(yīng)該要保持一段距離。在養(yǎng)雞場(chǎng)的內(nèi)部要對(duì)道路進(jìn)行重新布局，可以分為凈道和污道兩個(gè)不同的道路，其中凈道和污道之間不能交叉，以免污道對(duì)凈道產(chǎn)生污染。在蛋雞生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃中，從門口往里依次為育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋雞舍，每一個(gè)類別的雞舍入口都應(yīng)該要有連接的凈道，主要用于飼料、雞蛋等產(chǎn)品的運(yùn)輸，確保飼料安全潔凈。在各個(gè)雞舍的出口要設(shè)置污道，主要用于養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的雞糞、死雞以及各種臟物的運(yùn)送。凈道和污道之間是相互隔離的，分別設(shè)置在雞舍的兩個(gè)方向，可以有效避免交叉感染。
3.2.3糞污處理區(qū)建設(shè)
糞污處理區(qū)是蛋雞場(chǎng)的雞糞污染處理過(guò)程中的集中區(qū)域，在整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)中具有十分重要的地位，由于糞污以及各種臟物中含有大量病毒、細(xì)菌等，很容易造成大規(guī)模疫病傳染，所以在糞污處理區(qū)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)該要建立一個(gè)相對(duì)封閉、整潔的區(qū)域，以安全為基本原則，防止將養(yǎng)殖過(guò)程中的糞污直接露天堆放在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍，并且要對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的所有糞污進(jìn)行統(tǒng)一收集、處理，確保糞污不外溢。如果蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模較大，還可以設(shè)置專門的大型、中型沼氣池，購(gòu)置相應(yīng)的沼氣生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的各種糞污進(jìn)行即時(shí)處理，產(chǎn)生可以循環(huán)利用的沼氣，減少對(duì)環(huán)境的污染。
3.3內(nèi)部設(shè)備設(shè)置
內(nèi)部的各種設(shè)施設(shè)備也是養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中的關(guān)鍵，其主要的設(shè)施設(shè)備有以下四種：
，衛(wèi)生消毒設(shè)施設(shè)備。衛(wèi)生消毒設(shè)備主要用于消毒和衛(wèi)生處理，比如消毒更衣室應(yīng)該建立在生產(chǎn)區(qū)大門邊，生產(chǎn)人員在進(jìn)入養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)之前要進(jìn)行消毒、更衣。在消毒更衣室的內(nèi)部設(shè)置專門的衣柜、消毒洗手池，安裝紫外線燈管進(jìn)行消毒，如果條件允許還可以設(shè)置獨(dú)立的沐浴更衣室。另外，在生產(chǎn)區(qū)大門入口處還應(yīng)該要設(shè)置大型的消毒池，以便車輛進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)的時(shí)候進(jìn)行消毒處理。
第二，養(yǎng)雞場(chǎng)道路設(shè)計(jì)。道路設(shè)計(jì)是連通養(yǎng)雞場(chǎng)各個(gè)區(qū)域的重要過(guò)程，在道路設(shè)計(jì)過(guò)程中要考慮方便和防疫要求，一方面要將凈道和污道分開(kāi)，另一方面要確保道路本身具有良好的排水性，道路的路面質(zhì)量要好。一般道路建設(shè)使用混凝土結(jié)構(gòu)，其厚度控制在14～16cm為宜，混凝土強(qiáng)度要求在C20以上。
第三，供水排水設(shè)計(jì)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，水是不可缺的內(nèi)容，一方面是蛋雞的飲水，另一方面是對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行清潔的水源。在供水設(shè)計(jì)中，應(yīng)該要建立專門的水泵房、水塔以及管道，同時(shí)要設(shè)置科學(xué)的排水設(shè)施，及時(shí)將生產(chǎn)過(guò)程中的污水排出。
第四，電路設(shè)計(jì)。電路設(shè)計(jì)是養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)，一般蛋雞場(chǎng)使用的電壓為220v/380v，其變壓器的功率應(yīng)該要滿足養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中的大用電負(fù)荷，對(duì)于一些機(jī)械化程度較高的養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)闄C(jī)械設(shè)備較多，所以還應(yīng)該要配置備用發(fā)電機(jī)組，以便停電時(shí)應(yīng)急。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)水平不斷提升，畜禽業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，雞肉作為人們生活中的重要肉制品之一，在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中所占的比重很高。傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖主要以庭院養(yǎng)殖、副業(yè)生產(chǎn)、分散經(jīng)營(yíng)為主，這種養(yǎng)殖模式給公共衛(wèi)生、食品安全等帶來(lái)了巨大的壓力。對(duì)此要積極加強(qiáng)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
